Η συστηματική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με πολλά λιπαρά και ζάχαρη στην παιδική ηλικία μπορεί να «χαράξει» αλλαγές στον εγκέφαλο που επιμένουν για χρόνια, ακόμη και όταν η διατροφή αργότερα βελτιωθεί.
Προβιοτικά και πρεβιοτικά: τι διαφοροποίησε η μελέτη
Η ανάλυση έδειξε ότι η τροποποίηση του μικροβιώματος συνδέθηκε με βελτίωση σε δείκτες που σχετίζονται με τη συμπεριφορά σίτισης.
Το Bifidobacterium longum APC1472 συσχετίστηκε με σημαντική βελτίωση στη συμπεριφορά σίτισης, παρότι προκάλεσε μόνο μικρές μεταβολές στο συνολικό μικροβίωμα, στοιχείο που παραπέμπει σε πιο στοχευμένη δράση.
Αντίθετα, ο συνδυασμός πρεβιοτικών (FOS+GOS) συσχετίστηκε με ευρύτερες αλλαγές στη συνολική σύσταση του μικροβιώματος του εντέρου.
Η πρώτη συγγραφέας της μελέτης, Dr. Cristina Cuesta-Martí, σημείωσε ότι η διατροφή στα πρώτα χρόνια έχει ουσιαστική σημασία και μπορεί να αφήνει «σιωπηλές» επιδράσεις στη συμπεριφορά σίτισης που δεν γίνονται άμεσα εμφανείς μόνο από το βάρος.
Τι σημαίνουν τα ευρήματα και ποιοι συμμετείχαν
Η επικεφαλής ερευνήτρια, Dr. Harriet Schellekens, ανέφερε ότι η στήριξη του μικροβιώματος από νωρίς μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση πιο υγιών συμπεριφορών γύρω από το φαγητό αργότερα στη ζωή, μετριάζοντας μέρος των επιδράσεων μιας πρώιμης ανθυγιεινής δίαιτας.
Ο Professor John F. Cryan από το UCC υπογράμμισε ότι η βασική έρευνα αυτού του τύπου μπορεί να ανοίξει δρόμους για καινοτόμες παρεμβάσεις βασισμένες στο μικροβίωμα, εστιάζοντας στους μηχανισμούς μέσω των οποίων η πρώιμη διατροφή επηρεάζει εγκεφαλικά μονοπάτια που ρυθμίζουν τη σίτιση.
Στη μελέτη συμμετείχαν, πέρα από το UCC, συνεργάτες από το University of Seville (Ισπανία), το University of Gothenburg (Σουηδία) και το Teagasc Food Research Centre (Fermoy, Ιρλανδία). Η χρηματοδότηση προήλθε από το Research Ireland, από Μεταπτυχιακή Υποτροφία της Κυβέρνησης της Ιρλανδίας και από ερευνητική επιχορήγηση του Biostime Institute for Nutrition & Care.